ياحروف المشاعر خذتي كل القلوب معك امانه قلبي قدري منزله سامحيني غيابي عام عنك مغصوب
تكملة الموضوع
ياحروف المشاعر خذتي كل القلوب معك امانه قلبي قدري منزله سامحيني غيابي عام عنك مغصوب
تكملة الموضوع
ياحروف المشاعر خذتي كل القلوب معك امانه قلبي قدري منزله سامحيني غيابي عام عنك مغصوب
تكملة الموضوع
|
#1
12-06-2010, 10:53 PM
|
||||||||||||
|
||||||||||||
البلورية
البلورية  البلورية وفي منها نوعين بيضاء تعمل بشعيرات الكنافه البيضاء وفي منها بني تعمل بفرك السميد زي ما سبق وذكرتة ويسمى بسما المقادير 500 غم من عجينة العثملية 4 كوب فستق مع شوية قطر ويوضع في الفرن حتى يجمد على بعض - سبق ذكرها سابقا 5 كوب قطر 5 كوب زيت المقادير هذه تعمل كيلو ونص بلوريه الطريقة توزع نص كمية العجينه في صينية قطرها 25 سم وترص جيدا ويرش فوقها الفستق بالسكر او ممكن اي نوع مكسرات حسب الرغبة وتختم بوضع باقي عجينة العثملية ونضغطها جيدا بوضع اثقال عليها طيلة الليل وبعدها نوزع الزيت على الكل وندخلة الفرن 200 درجه في الوسط لمدة 20 دقيقه حتى تنضج ومن ثم نخرجها ونصفي منها الزيت ونغمرها بالقطر وهي ساخنة والقطر بارد وتقطع وتقدم واما النوع الثاني البسما وهو زي الكنافه نفس المقادير بس بدل عجينه العثملية نضع فرك الكنافه كما ذكرت سابقا ويخبز بنفس الطريقه *** تاج الملوك او عش الغراب او عش البلبل زي ما بدكم سموه وهي شبيهه بالبرما بس بتكون زي التاج جالسة نفس مقادير البرما بس بدل ما نلف البرما كلها على بعض بنلف كل قطعه لحالها بحجم العش الصغير قدر راحه اليد وتتخبز بالفرن من دون حشوة ولما تخلص تحشى بالفستق حب او كاجو او لوز او كرز معلب حب ويوضع القطر عليها *** ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك 
اللهم بلغنا رمضان
|
| رد علي الموضوع |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| البلورية |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
العرض العادي
