الألياف والبقوليات والأسماك من الأطعمة المثالية لمريض السكر

الإثنين، 4 أغسطس 2014 -

د. علا محمد أخصائية التغذية العلاجية
كتبت فاطمة ياسر
....


يعد مرض السكر من أكثر الأمراض انتشارا بين المصريين ويؤدى إهماله إلى تدهور جسم الإنسان ومضاعفات للمرض تتمثل فى مشكلات الكلى والعين والكبد.

تقول الدكتورة علا محمد أخصائية التغذية العلاجية, إن مرض السكر عبارة عن ارتفاع فى نسبة السكر بالدم, ويكون ذلك بسبب انخفاض فى نسبة هرمون الأنسولين الذى يقوم البنكرياس بإفرازه. وتضيف, أنه يوجد نوعان من مرض السكر, النوع الأول والنوع الثانى.

وتؤكد أخصائية التغذية, أن حالة مريض السكر تعتمد على نوع الأطعمة التى يقوم المريض بتناولها, فهناك أطعمة تساعد فى انخفاض نسبة السكر فى الدم, وهناك أطعمة تساعد فى ارتفاع نسبته فى الدم, والتغذية السليمة هى الطريقة الأساسية للتعايش مع هذا المرض.

وتقدم أخصائية التغذية بعض الأطعمة التى تساعد مريض السكر فى انعدام ارتفاع نسبة السكر فى الدم, وتأتى الأسماك فى المقدمة, حيث يساعد تناول الأسماك بكثرة فى تقليل فرص الإصابة بالسكر, ويساعد فى تنظيم نسبة السكر فى الدم.

وتكمل حديثها قائلة: إن الأطعمة الغنية بالألياف تكون من أفضل الأطعمة التى تساعد فى التحكم فى نسبة السكر فى الدم, وتتمثل تلك الأطعمة فى الخضروات مثل الخيار والخس والفاصوليا, والبقوليات مثل العدس.

ومن الأفضل تناول الأطعمة المسلوقة أو المشوية, ويفضل تجنب الأطعمة المليئة بالدهون, وعلى مريض السكر التقليل من الأطعمة الغنية بالسكر مثل الحلويات.

تنصح أخصائية التغذية مريض السكر, بشرب الماء بكثرة, وممارسة الرياضة بشكل يومى, والأخذ فى عين الاعتبار بعدم الزيادة فى الوزن وتثبيت الوزن.
========================================
====================================
الصداع والقىء وتيبس منطقة الرقبة أبرز أعراض ضربة الشمس

الإثنين، 4 أغسطس 2014 -

صورة أرشيفية
برلين (د ب أ)
....


حذّرت الطبيبة الألمانية أنيته فال فاخندورف من أن التعرض لأشعة الشمس المباشرة لفترات طويلة خلال فصل الصيف يمكن أن يتسبب فى الإصابة بضربة شمس، وذلك وفقا لما ورد فى صحيفة "أخنر ناخريشتن" الألمانية.

وأضافت فاخندورف، عضو الرابطة الألمانية لأطباء الشركات والمصانع: "تظهر أعراض الإصابة بضربة الشمس فى الشعور بصداع وغثيان وقىء وتيبس فى مؤخرة الرقبة"، لافتةً إلى أن الأشخاص الذين يعملون فى الهواء الطلق كعمال البناء مثلاً يمثلون الفئة الأكثر عُرضة لهذا الخطر.

وفى حال الشعور بهذه الأعراض أثناء التعرض لأشعة الشمس، تنصح الطبيبة الألمانية بضرورة أخذ فترة من الراحة فى مكان به ظل بأقصى سرعة ممكنة، محذرة من أن استمرار البقاء تحت أشعة الشمس فى ظل الشعور بهذه الأعراض يمكن أن يؤدى إلى فقدان الوعى تماما.

وحذرت فاخندورف أيضا من محاولة تبريد الجسم بشكل سريع عند الإصابة بهذه الأعراض من خلال أخذ حمام بارد مثلا؛ حيث يمكن أن يتسبب ذلك فى الإصابة بهبوط حاد فى الدورة الدموية، لذا من الأفضل أن يتم تبريد الجسم تدريجيا باستخدام مناشف مبللة مثلا بعد الانتقال إلى مكان ظل.