كما أن الألياف تقلل منامتصاصه دفعة واحدة ، وهذه الألياف أيضا تمتص الماء فتحبسه قليلا في الأمعاء لكيلايخرج مع البول مما يؤدي إلى الوقاية من الإمساك الذي قد يحصل نتيجة لنقص الماء فيالجسم طوال اليوم.